Separar las yemas de las claras

Batir las claras y agregar el azúcar

Agregar las yemas y la vainilla, batir por 2 minutos para agregar completamente los ingredientes.

Agregar la harina cernida, la cucharadita de polvo de hornear y con un mezquino batir con movimientos envolventes la mezcla.

Verter la mezcla a un papel mantequilla para que quede cuadrado o rectangular.

Al horno por 10 minutos a 180° grados. Con calor por ambos lados

Una vez pasado los 10 minutos en el horno, pinchar con un cuchillo o mordadientes para ver si la mezcla está seca y cocida. Ya si sale limpio el cuchillo se retira del horno.

Rellenar con manjar y envolver

Agregar manjar y coco por arriba, para decorar nuestro brazo de reina.