Bizcocho estilo roscón sin gluten

Name: Bizcocho estilo roscón sin gluten
Yield: 10 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 6 huevos; 50 g trigo sarraceno o avena; 20 g Levadura química; 100 g Dátiles remojados; 14 g agua de azahar; 1 Ralladura de una naranja grande; 1 Zumo de una naranja grande

Nai Pi @NaiPi

Esta receta es de Roberto ChefBosquet, él la presenta como roscón sencillo, pero yo la hago como bizcocho porque es muy sencillo y está muy rico. Desde que no puedo tomar harina de trigo, ni lácteos, he empezado a mirar recetas de bizcocho que no incluyan estos ingredientes y esta, me encanta

Bizcocho estilo roscón sin gluten

Guardada

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Ingredientes

45 min

10 raciones

6huevos
50 gtrigo sarraceno o avena
20 gLevadura química
100 gDátiles remojados
14 gagua de azahar
1Ralladura de una naranja grande
1Zumo de una naranja grande

Guardada

Paso a paso

45 min

1

Triturar todos los ingredientes y pasarlos a un molde engrasado o forrado con papel de horno
2

Hornear a 180°C con calor arriba y abajo, sin aire (cuidado que puede quemarse, yo a mitad, quité el de arriba) durante 25-30 min y sacar cuando al pinchar salga limpio.
3

Dejar enfriar y si se desea, rellenarlo