Masa : en un bol poner, harina, en el borde la sal, en el centro; huevos, aceite, ralladura, leche en polvo, agua, levadura, esencia, azúcar. Mezcla primero un poco el centro.

Amasar hasta formar una masa algo pegajosa, pero no poner mucha harina extra, tiene que quedar así algo pegajosa. Dejar leudar 1 hora. Desgasificamos la masa, espolvorear un poquito de harina y cortar en 4 partes iguales.

Formar una bolita y hacerle el hueco del centro, dejar leudar 1 hora. Pintar con huevo y cocinar por 40/45 minutos.

Al salir del horno vamos a ponerle crema pastelera, y pincelar con almíbar y cocinar los últimos 15 minutos.

Crema pastelera : mezcla el azúcar con los huevos, luego agregar, maicena, harina y mezclar bien. Incorporar la leche y llevar al fuego hasta que se forme la crema.

Cuando esté listo vamos a pincelar con almíbar, espolvorear coco rallado y ponerle chocolate.

Salieron hermosas !