Gañotes de Ubrique

Name: Gañotes de Ubrique
Yield: 10 personas
Cuisine: españolas
Ingredients: 6 huevos; Vaso y medio de aceite; 400 gramos azúcar; 2 barritas canela molida; 100 gramos almendras molidas; Raspaduras de limón 3 limones; 1 kilo Harina aproximadamente, la que admita

Ana l. @cook_113017754

Este dulce me lleva a la semana santa, donde muchas familias lo compartimos. Forma parte de la gastronomía de la fecha.

Gañotes de Ubrique

Ana l. @cook_113017754

Este dulce me lleva a la semana santa, donde muchas familias lo compartimos. Forma parte de la gastronomía de la fecha.

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Ingredientes

3 horas aprox.

10 personas

6huevos
Vasoy medio de aceite
400 gramosazúcar
2 barritascanela molida
100 gramosalmendras molidas
Raspaduras de limón 3 limones
1 kiloHarina aproximadamente, la que admita

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Paso a paso

3 horas aprox.

1

Se baten los huevos. Se mezcla todo muy bien. Se va añadiendo la harina, amasándola muy bien.
2

Cuando está la masa en su punto, se extiende en forma de palitos y se lía en un caña de unos 25 centímetros.
3

Se pone al fuego aceite de semilla a calentar. Cuando está en su punto se despega de la caña y se introduce en el aceite. El fuego que no esté demasiado caliente.
4

Cuando cambia de color, un color dorado se saca del perol, y a degustar.