Salsa de verduras con pasta de lentejas rojas

Name: Salsa de verduras con pasta de lentejas rojas
Yield: 2 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 120 g. Pasta de lentejas rojas; Para la salsa de verduras: 4 CS de Aove; 150 g calabacín; 120 g pimiento rojo; 100 g cebolla morada; 100 g zanahoria; 100 g espinacas baby; 1 cc albahaca; 1 cc orégano; 1 cc tomillo; 1 Cs limón; al gusto Sal y pimienta

jaindai @jaindai

Jerez

Puede ser plato único, muy nutritivo. Proteína vegetal y huevos de codorniz cocidos.

Salsa de verduras con pasta de lentejas rojas

jaindai @jaindai

Jerez

Puede ser plato único, muy nutritivo. Proteína vegetal y huevos de codorniz cocidos.

Guardada

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Ingredientes

30 min

2 raciones

120 g.Pasta de lentejas rojas
Para la salsa de verduras: 4 CS de Aove
150 gcalabacín
120 gpimiento rojo
100 gcebolla morada
100 gzanahoria
100 gespinacas baby
1 ccalbahaca
1 ccorégano
1 cctomillo
1 Cslimón
al gustoSal y pimienta

Guardada

Paso a paso

30 min

1

Cortar toda la verduras a brunoise
2

Ponemos en una sartén 4 cdas aove. Y pochamos a fuego medio alto durante 10 minutos
3

Especiamos, removemos y dejamos 5 minutos más
4

Pasamos por la batidora hasta obtener la salsa
5

Ponemos en un plato la pasta y vertemos por encima la salsa... Se pueden cocer unos huevos de codorniz y ponerlos a trocitos para completar el plato
6

Servir y disfrutar que con la barriga vacía no se muestra alegría