Salmorejo cordobés hecho a mi manera

Name: Salmorejo cordobés hecho a mi manera
Yield: 4 comensale
Cuisine: españolas
Ingredients: 2 huevos duros; 4 lonchas jamón; 1 lata tomate de a kilo ya triturado; 250 gramos pan de telera día antes; 200 ml aceite de oliva; 1 diente ajo y un poco de sal; 1 cucharada vinagre

juan gago @cook_112706714

Salmorejo cordobés hecho a mi manera

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Ingredientes

media hora

4 comensale

2huevos duros
4 lonchasjamón
1lata tomate de a kilo ya triturado
250 gramospan de telera día antes
200 mlaceite de oliva
1 dienteajo y un poco de sal
1 cucharadavinagre

Guardada

Paso a paso

media hora

1

Se pone los huevos a hervir en agua al menos 10 minutos y se apartan hasta que estén frío
2

En un recipiente se miga el pan y se le añaden los tomates y se deja unos minutos que se remoje el pan.
3

Se le añade el ajo y el aceite y la sal.
4

Con la batidora se bate muy bien hasta que quede hecho un crema.
5

Se reparte en cuatro tazas grande.
6

Se le pica el jamón cortado en pequeños trozos.
7

Se le añade el huevo en pequeñas pociones como adorno.
8

Se pone en el frigorífico hasta que esté frío.