Rigatoni agazpachado con mollejas de pollo al ajillo

Encar @encar_bm
Un plato completo y muy sabroso.
Rigatoni agazpachado con mollejas de pollo al ajillo
Un plato completo y muy sabroso.
Paso a paso
- 1
Limpiar las mollejas quitando la grasa e impurezas que puedan tener, enjuagar, y escurrir.
- 2
Pelar la cebolla, cortar en media luna, y sofreír en el wok con un chorrito de aceite y un pellizco de sal, hasta que esté bien dorada.
- 3
Añadir las mollejas, rehogar unos minutos, y cuando cambien de color echar la picada de ajo-perejil, sal, pimienta, y cocinar a fuego lento hasta que estén doradas.
- 4
Mientras tanto, cocer la pasta en agua, sal y las especias de gazpacho.
- 5
Escurrir la pasta, poner en los platos, añadir las mollejas y espolvorear con perejil picado.
- 6
Bon profit !!!
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Encar le encantará ver cómo quedó.
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