Bombas de papa con relleno de empanadas
Roberto Steren @rostereo
Como me sobró relleno de unas empanadas tucumanas que había frizado y tenía 2 papas grandes, huevos y pan rallado, hice 12 bombas de papa en el microondas con función "crisp" que combina grill y microondas. Salieron bien doradas.
Bombas de papa con relleno de empanadas
Como me sobró relleno de unas empanadas tucumanas que había frizado y tenía 2 papas grandes, huevos y pan rallado, hice 12 bombas de papa en el microondas con función "crisp" que combina grill y microondas. Salieron bien doradas.
Paso a paso
- 1
Una vez listo y enfriado el puré, le agregué 2 yemas sal y pimienta. El relleno de empanadas estaba en una bolsa con cierre zip.
- 2
Armé las bombas con ese relleno, las pasé por huevo más las 2 claras batidos y un chorrito de leche. Sal y pimienta. Una por una por pan rallado y pintadas con lo que quedó de huevo en el plato.
- 3
Rocío vegetal por encima. Luego 14 minutos de microondas en la bandeja doradora, función "crisp"y listas. Salieron 12.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Roberto Steren le encantará ver cómo quedó.
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