Licuar la cebolla, ajos, vinagre, orégano, sal, pimienta y comino una noche antes, de ser posible, o al menos un par de horas antes de cocinar

Echar las presas de pollo en un recipiente y agregar el licuado. Luego, con un tenedor, picar el pollo para que ingrese el licuado

Calentar una olla o sartén a fuego alto. Agregar el pollo retirando el licuado que debe quedar reservado

Freír el pollo 3 minutos por lado. Luego, vaciar el licuado encima del pollo y dejar cocinar unos 20 o 25 minutos

Poner a hervir las papas a fuego mínimo, con agua y sal

Pasado el tiempo, apagar y echar una cucharada de orégano seco encima de las presas de pollo

Servir con papas y, opcionalmente, con arroz