Derretimos la mantequilla, pelamos y picamos la cebolla y los dientes de ajo, lo sofreímos en la mantequilla, asamos los filetes de pavo y lo cortamos en tiras cortas, se lo añadimos al sofrito, añadimos las setas, sal y perejil picado, lo salteamos 4', vertemos el vino blanco, dejamos evaporar el alcohol 10', vertemos la nata y lo cocinamos 10', emplatamos, decoramos al gusto y servimos. Que aproveche.