En una sartén, pincelar con aceite de oliva y cuando esté caliente, añadir la cebolla, el tomate y el calabacín previamente cortado a daditos pequeños

Dejar que se haga, y añadir un poquito de agua, pero no mucha para que no se pegue y poder crear una salsita

Pasados unos minutos añadir la sal y el curry en polvo, la cantidad que tú gustes, mezclarlo y añadir los garbanzos, y volver a mezclar

Te recomiendo que bajes un poco el fuego llegado a ese punto, para cuando hayan pasado unos minutos más y esté todo integrado poder añadir un chorrito de leche, y volver a mezclar e ir vigilando, yo pagaría el fuego después de añadir la leche para que ya con el simple calor que queda se acabe de integrar todo bien

Hervir arroz o lo que prefieras para acompañar y listo!