Bizcocho de manzana 🍏

Name: Bizcocho de manzana 🍏
Yield: 10-12 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 4 huevos; Sal; 220 gr azúcar; 150 ml aceite girasol; 1/2 limón; 130 ml leche; 275 gr harina de trigo; 16 gr levadura; 3 manzanas; Mantequilla para el molde; 30 gr Mermelada melocotón

Barbara Fernandez @barbyrabanal

Muy rico sin ser el típico de yogurt y súper esponjoso!!

Bizcocho de manzana 🍏

Barbara Fernandez @barbyrabanal

Muy rico sin ser el típico de yogurt y súper esponjoso!!

Guardada

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Ingredientes

1h 20 min

10-12 raciones

4huevos
Sal
220 grazúcar
150 mlaceite girasol
1/2limón
130 mlleche
275 grharina de trigo
16 grlevadura
3manzanas
Mantequilla para el molde
30 grMermelada melocotón

Guardada

Paso a paso

1h 20 min

1

Montar las claras con un poco de sal hasta que queden a punto de nieve
2

Las yemas mezclarlas con el azúcar y aceite. Tamizar la harina con la levadura y verter en esta mezcla también.
3

Poner en un vaso la leche con el zumo de limón y dejar reposar un poco. Luego mezclarlo con las yemas también.
4

Trocear dos manzanas en trocitos pequeños y laminados y poner en esta mezcla también.
5

Ahora mezclar las claras con esta mezcla pero con movimientos envolventes para no perder la consistencia y así darle esponjosidad y que suba bien el bizcocho.
6

Poner papel de hornear en el molde o untar con mantequilla para engrasar y que no se pegue.
7

Poner la mezcla en el molde y decorar con la manzana restante por encima laminada
8

Meter al horno arriba y abajo a 170 grados sobre 50-60 minutos. Ir mirando y pinchando hasta que esté. Cuando se saque y enfríe se pone la mermelada por encima de la manzana y ya está!!