Comenzamos poniendo los huevos y la esencia de vainilla y batimos hasta obtener espuma. Luego agregamos azúcar y seguimos batiendo.

Una vez mezclado; incorporamos el aceite; pizca de sal y bicarbonato batimos bien un poco más y agregamos el Nesquik. Vamos precalentando el horno.

Luego de revolver bien la mezcla; comenzamos de a poco a colocar las tres tazas de harina que deberán ir intercaladas con las tazas de agua hirviendo bien mezcladas.

Seguimos mezclando para evitar grumos de harina.

Por último enmantecamos y enharinamos el molde y colocamos la mezcla. Se irá a horno moderado por 30 minutos aprox.

Con el cuchillo pinchamos la torta y si sale seco indicaría que el bizcochuelo ya está cocido. (Aunque es húmedo el bizcochuelo)

Dejamos enfriar.

Al día siguiente batimos la crema de leche junto con azúcar y la esencia. Mezclamos hasta que la crema esté firme y mandamos un rato a heladera.

Comenzamos a dividir el bizcochuelo en tres capas. Luego colocamos el almíbar de durazno con gancia y después la crema y el mix de frutos en ambas capas.(Si quieren pueden cortar las frutillas en dos.)

Una vez rellenado el bizcochuelo; decoramos con crema restante y terminamos la decoración con frutos rojos. Opcional le pueden poner una hojita de menta.

Mandamos la torta al freezer. (No le pasa absolutamente nada)

A disfrutar!! 😋