Galletas de limón con glaseado

Name: Galletas de limón con glaseado
Yield: 50 galletas
Cuisine: chilenas
Ingredients: 150 gramos mantequilla o margarina; 150 gramos azúcar; 1 huevo; 1 chorrito jugo de limón; 2 cucharas soperas de ralladura de limón; 1 cucharadita polvos de hornear; 1 pizca sal; 30 gramos mantequilla a temperatura ambiente; 30 gramos azúcar flor; 1 chorrito jugo de limón; 1 cucharadita ralladura de limón; 1 taza grande de harina

Alon Monsalve @cook_110901795

Esta es mi receta de las galletitas de limón con su glaseado, con o sin el glaseado están riquísimas, tengo tips y cosas que harán que te queden perfectas!! Esta receta es muy rendidora
(Para esta receta rallé dos limones grandes pero la aplicación me obliga a poner cantidades, recuerda rallar solo la parte amarilla para que no quede amargo) 🌟 🍋

Galletas de limón con glaseado

Alon Monsalve @cook_110901795

Guardada

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Ingredientes

1h y 30min

50 galletas

Para las galletas
150 gramosmantequilla o margarina
150 gramosazúcar
1huevo
1 chorritojugo de limón
2 cucharassoperas de ralladura de limón
1 cucharaditapolvos de hornear
1 pizcasal
Para el glaseado
30 gramosmantequilla a temperatura ambiente
30 gramosazúcar flor
1 chorritojugo de limón
1 cucharaditaralladura de limón
1 tazagrande de harina

Guardada

Paso a paso

1h y 30min

1

Mezcla la mantequilla con el azúcar y la ralladura de limón al punto de cremar
2

Añade a la mezcla el huevo y sigue mezclando hasta tener una mezcla homogénea
3

Cierne la harina junto a los polvos de hornear y sigue mezclando hasta formar una masa
4

Envuelve la masa en alusa o cualquier material hermético y mantén en el congelador por al menos 10 minutos. Este paso puedes saltártelo pero es esencial para que las galletas no se expandan y queden con una mejor textura
5

Estira la masa y empieza a dividir las galletas como gustes, yo usé mi cortador de galletas con forma de oso pero si no tienes puedes hacerlas con un vaso o como quieras. Invente Román invente!!!!
6

Ahora solo queda hornear hasta que se doren y ya las tendrás listas para disfrutar 😊
7

Para hacer el glaseado simplemente mezcla la mantequilla con el azúcar y la ralladura de limón, luego añade un poco MUY POQUITO del jugo de limón, debe quedar como una pastita espesa que luego se va a endurecer un poco para quedar brillante sobre la galleta.