Pavía de merluza

Name: Pavía de merluza
Yield: 4 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 500 gr merluza limpia; Harina de tempura; Ajo picado; Perejil picado; Zumo de limón; Cúrcuma

Davidsi @cook_110852966

Trozos de merluza limpia, sin piel y aderezada con limón, ajo y perejil.
Rebozadas con tempura. La compro ya preparada para solo agregarle agua fría.

Pavía de merluza

Davidsi @cook_110852966

Trozos de merluza limpia, sin piel y aderezada con limón, ajo y perejil.
Rebozadas con tempura. La compro ya preparada para solo agregarle agua fría.

Guardada

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Ingredientes

30 min

4 raciones

500 grmerluza limpia
Harina de tempura
Ajo picado
Perejil picado
Zumo de limón
Cúrcuma

Guardada

Paso a paso

30 min

1

En un bol ponemos el pescado en trozos medianos, salamos ligeramente, agregamos zumo de 1/2 limón, 1 diente de ajo picado, perejil picado. Dejarlo macerar al menos 1h.
2

Preparamos la tempura. En un bol, con agua fría, un toque de cúrcuma para colorear la mezcla, y harina de tempura, mezclamos hasta tener consistencia de crema espesa.
3

Calentar el aceite, pasar el pescado escurrido por la tempura y freírlo.