Melitzanosalata /Ensalada griega
Buenísima para una entradita ..
Paso a paso
- 1
Lavar y cortar a la mitad las berenjenas, cortar la superficie de cabeza de ajo colocar en papel aluminio esparcir un hilo de oliva envolver y llevar a horno hasta que esté tierna 20 ' a prox a 200°
- 2
Retirar las berenjenas una vez tiernas retirar parte de su pulpa triturar a cuchillo, retirar la cáscara del ajo hacer un puré agregar a la berenjena mezclar y reservar hasta enfriar
- 3
Cortar en cubos pequeños las cebollas y saltear en la sartén un poquito de oliva retirar y agregar a la berenjena
- 4
En una placa colocar los Cherry con oliva y llevar a horno 200° por 15' retirar aplastarlos cortarlos si son grandes y agregar por último a la ensalada
- 5
Una vez fría la ensalada agregar sal, pimienta, el jugo del limón oliva mezclar por último las aceitunas (acompañamos con pan árabe) en anteriores recetas está el paso a paso 🤗
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A 🤍Criis Romero👩🏼🍳 le encantará ver cómo quedó.
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hola soy Cris romero ...bienvenid@ a mi cookpad ... aquí una apasionada por el arte de la gastronomía...los que amamos esto sabemos que no se puede explicar con palabras lo que significa para nosotros porque no serian suficientes... ... al amor por ello simplemente lo expresamos en un delicioso plato ... espero les guste y les sirva un montón mis recetas..no sé olviden de dar like y seguirme ...saludos 🤍👨🏽🍳
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