Crema de Espinacas

Name: Crema de Espinacas
Yield: 4 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 600 gr. Espinacas frescas (fácil, 2 bolsitas del Mercadona); 5-6 dientes ajo; 2 cebollas dulces; 1/2 pimiento verde y medio rojo; 1 patata 🥔 grande; Sal, pimienta, aceite de oliva virgen extra; 1 litros caldo de carne (agua y una pastilla de knorr, perfecto); 2 huevos cocidos para decorar por encima la crema

RSlowcooking @cook_113110394

Valencia

Parece que me ha dado 🎲 por las cremas. Después de hacer alcachofas, voy a seguir con Espinacas. Luego estoy pensando en guisantes. Vamos que 🤔 de lujo.

Crema de Espinacas

RSlowcooking @cook_113110394

Valencia

Parece que me ha dado 🎲 por las cremas. Después de hacer alcachofas, voy a seguir con Espinacas. Luego estoy pensando en guisantes. Vamos que 🤔 de lujo.

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Ingredientes

4 raciones

600 gr.Espinacas frescas (fácil, 2 bolsitas del Mercadona)
5-6 dientesajo
2cebollas dulces
1/2pimiento verde y medio rojo
1patata 🥔 grande
Sal, pimienta, aceite de oliva virgen extra
1 litroscaldo de carne (agua y una pastilla de knorr, perfecto)
2huevos cocidos para decorar por encima la crema

Guardada

Paso a paso

1

Pelar los ajos y machacar. Cortar las cebollas y los pimientos. En un perol grande, pon un chorrito de aceite y añade los ajos, 2 minutos, luego las cebollas 2 minutos, remueve con la cuchara, y luego añadimos los pimientos a trocitos y removemos durante 5 minutos.
2

Cortamos la patata 🥔 a trozos y añadimos. Removemos 2 minutos más.
3

Añadimos las espinacas poco a poco, sal, pimienta, y remover despacio para que se integren al guiso. 1 minuto.
4

Un vez reduzca el volumen de las espinacas, añadimos el caldo de carne 🥩 y probamos de sal. Remover 2 minutos y esperar a fuego 🔥 lento que las patatas estén totalmente blandas.
5

Poner los huevos a cocer mientras prepara la batidora para la crema.
6

Batir hasta que la crema esté a tu gusto, y emplatar a continuación. Salut.