Ensalada de repollo, manzana con salmón en TMX

Name: Ensalada de repollo, manzana con salmón en TMX
Yield: 4 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 250 gr repollo sin el tronco; 2 manzanas (golden + reineta); Eneldo (mejor fresco); 2 cucharadas azúcar moreno; 2 pellizcos sal; 1 o 2 pellizcos pimienta (la que más os guste); 50 g AOVE; 20 g vinagre; 2 pellizcos mostaza en polvo o 2 cucharadas de mostaza de Dijon; 200 g salmón ahumado (en lonchas)

mami.cocinillas @mamipuntococinillas

Málaga

#delantalcookpad2025

Ensalada de repollo, manzana con salmón en TMX

mami.cocinillas @mamipuntococinillas

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Ingredientes

30 min

4 raciones

250 grrepollo sin el tronco
2manzanas (golden + reineta)
Eneldo (mejor fresco)
2 cucharadasazúcar moreno
2 pellizcossal
1 o 2 pellizcospimienta (la que más os guste)
50 gAOVE
20 gvinagre
2 pellizcosmostaza en polvo o 2 cucharadas de mostaza de Dijon
200 gsalmón ahumado (en lonchas)

Guardada

Paso a paso

30 min

1

Lave muy bien y trocee el repollo
2

En un bol eche todos los ingredientes secos: azúcar moreno, sal, pimienta eneldo y en mi caso mostaza en polvo
3
4

En un medidor los ingredientes húmedos: AOVE y vinagre
5

Ponga en el vaso el repollo, la manzana, 2 ramitas de eneldo fresco, el azúcar, la sal, la pimienta, el aceite, el vinagre y la mostaza y trocee 12 seg⁠/⁠vel 4.
6
7

Vierta en una ensaladera, distribuya encima el salmón y espolvoree unas hojas de eneldo.
8

Sirva o reserve en el frigorífico.