Porotos al escabeche

Name: Porotos al escabeche
Yield: 1 frasco
Cuisine: argentinas
Ingredients: 100 g porotos (porotos secos, remojados y cocidos previamente); 3 dientes ajo; 1 cebolla chica; 1/2 morrón; Orégano a gusto; Ají molido a gusto; Aceite; Vinagre; Sal y pimienta a gusto; Jugo de 1 limón

Yesi Miron @yesicamiron

Mar del Plata

Una opción ideal para tener siempre lista en la heladera. Fresca, sabrosa y fácil de preparar. ¡Perfecta como entrada o guarnición! #delantalcookpad2025

Porotos al escabeche

Yesi Miron @yesicamiron

Mar del Plata

Una opción ideal para tener siempre lista en la heladera. Fresca, sabrosa y fácil de preparar. ¡Perfecta como entrada o guarnición! #delantalcookpad2025

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Ingredientes

75 min

1 frasco

100 gporotos (porotos secos, remojados y cocidos previamente)
3 dientesajo
1cebolla chica
1/2morrón
Orégano a gusto
Ají molido a gusto
Aceite
Vinagre
Sal y pimienta a gusto
Jugo de 1 limón

Guardada

Paso a paso

75 min

1

Remoja los porotos por toda la noche
2

Cociná los porotos previamente remojados hasta que estén tiernos pero firmes aproximadamente por una hora. Escurrí y dejá enfriar.
3

Corta chiquito el morrón y la cebolla. Y picar los ajos.
4

Poner todos los ingredientes en un bowl, ncorporá el pimentón, el ají molido, el orégano, sal y pimienta. Mezclá bien.
5

Incorpora el jugo de limón, y el vinagre y aceite en partes iguales hasta tapar los porotos. Deja reposar en la heladera al menos por 3 horas.