Descongelas el trozo de carne elegido.En este aso fue tapa de asado porcina que además de conseguirla a buen precio queda muy tierna y sabroso su sabor

La cortas en trozos para que su cocción sea más rápida y pareja.En una olla con un fondo de aceite colocas los dientes de ajo cortados en láminas y acomodas los trozos de carne solo para sellarlos de ambos lados

Una vez sellados agregas la cebolla cortada en pluma y el ají en tiras

También media zanahoria rallada (reservas la otra mitad), y el cubo de caldo de verdura desmenuzado

Viertes el pack de puré de tomates más una medida del mismo de agua.Condimentas con las especias elegidas y agregas la mitad de la zanahoria reservada cortada en trozos pequeños

Revuelves muy bien toda la preparación.Tapas la olla hasta que rompa el hervor a fuego medio, luego lo bajas y cocinas por 45/50’ con la olla semi tapada.Cuando al retirar un trozo de carne este cocido y tierno agregas los fideos y un vaso más de agua para no secar la preparación

Al probar la pasta y comprobar que está a punto nuestro guiso estará listo

Tapar la olla y dejar concentrar por 10’ aproximadamenteServir 🍲