Ensalada de burrata fresca

Name: Ensalada de burrata fresca
Yield: 4 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 1 burrata por cada comensal; 1 bolsa rúcula; 1 bolsa canónigos; 2 tomates medianos por plato; mermelada de pimientos o de tomate (opcional); aceite de oliva, sal; vinagre balsámico

Rocío Galant @cook_6263798

Alicante

Perfecta para sorprender sin tener tiempo, lo único tener previstos los ingredientes

Ensalada de burrata fresca

Rocío Galant @cook_6263798

Alicante

Perfecta para sorprender sin tener tiempo, lo único tener previstos los ingredientes

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Ingredientes

4 raciones

1burrata por cada comensal
1 bolsarúcula
1 bolsacanónigos
2tomates medianos por plato
mermelada de pimientos o de tomate (opcional)
aceite de oliva, sal
vinagre balsámico

Guardada

Paso a paso

1

Primero disponer los platos que vayáis a preparar
2

Colocar mezclado la rúcula y los canónigos
3

Aderezarlos con el aceite, sal y unas pocas gotas de vinagre balsámico y remover
4

Pelar los tomates, cortarlos en cuartos, sacarles las pepitas y disponerlos alrededor del plato, añadirle un poco de aceite y muy poca sal a cada uno
5

Sacar la burrata de su envoltura y colocarla en medio. Yo suelo comprarla en grandes superficies
6

Echar por encima un poco de mermelada y veréis lo delicioso que queda el plato