Gongso Iso dan Usus Sapi Khas Jogja
Selamat hari raya idul Adha, idul adha kali ini bener2 berkesan, kali pertama saya berkurban atas ijin Allah 🥹🥹🥹🥹 masih belum nyangka diberi rejeki lebih dan bisa lebih mendekatkan diri pada Allah SWT..
Usus sering dijadikan anak tiri,padahal apabila dimasak dengan tepat menjadikan sajian enak.
Usus sapi (sering dikenal dengan sebutan iso sapi) adalah bagian jeroan yang populer diolah menjadi berbagai hidangan khas Nusantara. Bagian ini memiliki tekstur kenyal dan rasa yang gurih, namun tinggi akan kolesterol sehingga harus dikonsumsi dengan bijak.
Iso Gongso atau Bacem: Sangat populer di Jawa, dimasak dengan kecap manis dan bumbu karamelisasi (gongso) atau kuah bacem yang legit.
Gongso Iso dan Usus Sapi Khas Jogja
Selamat hari raya idul Adha, idul adha kali ini bener2 berkesan, kali pertama saya berkurban atas ijin Allah 🥹🥹🥹🥹 masih belum nyangka diberi rejeki lebih dan bisa lebih mendekatkan diri pada Allah SWT..
Usus sering dijadikan anak tiri,padahal apabila dimasak dengan tepat menjadikan sajian enak.
Usus sapi (sering dikenal dengan sebutan iso sapi) adalah bagian jeroan yang populer diolah menjadi berbagai hidangan khas Nusantara. Bagian ini memiliki tekstur kenyal dan rasa yang gurih, namun tinggi akan kolesterol sehingga harus dikonsumsi dengan bijak.
Iso Gongso atau Bacem: Sangat populer di Jawa, dimasak dengan kecap manis dan bumbu karamelisasi (gongso) atau kuah bacem yang legit.
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Rebus usus sapi, sampai 3x rebusan. Rebus dengan daun salam agar tidak bau. Matang tiriskan dan potong sesuai selera
- 2
Blender halus bumbu halus dan tumis hingga harum lalu masukkan bumbu cemplung
- 3
Masukkan usus rebus potong. Aduk rata. Beri seasoning dan tes rasa
- 4
Masukkan potongan tomat. Tambahkan sedikit kecap manis. Masak hingga air menyusut
- 5
Sajikan.
Cooksnap
Pencarian Teratas di
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar