Puré de garbanzos

Name: Puré de garbanzos
Yield: 2 raciones
Cuisine: chilenas
Ingredients: 1 bowl ~ 350 ml garbanzos hervidos; 1 hoja albahaca; 2 cucharadas aceite de oliva; 1/2 cuchararada ajo en polvo; 1/2 cucharadita sal; 2 hojas laurel

Víctor Hugo Concha @VConcha

Talca

Opción de acompañamiento para ensaladas o carnes de todo tipo, cremoso y sabroso

Puré de garbanzos

Víctor Hugo Concha @VConcha

Talca

Opción de acompañamiento para ensaladas o carnes de todo tipo, cremoso y sabroso

Guardada

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Ingredientes

1 hora 30 minutos

2 raciones

1 bowl ~ 350 mlgarbanzos hervidos
1 hojaalbahaca
2 cucharadasaceite de oliva
1/2 cuchararadaajo en polvo
1/2 cucharaditasal
2 hojaslaurel

Guardada

Paso a paso

1 hora 30 minutos

1

Hervir por 90 minutos los garbanzos en una olla, agregando sal a gusto y las 2 hojas de laurel, escurrir agua.
2

Colocar el aceite de oliva, sal, ajo en polvo en el depósito de la máquina procesadora de alimentos
3

Agregar los garbanzos, puede ser en 2 tandas para no forzar la máquina y procesar hasta que se alcance la consistencia cremosa. Servir