Cortar los filetes en cortes grandes colocar el un recipiente agregar sal, merquen, orégano, curry y chimichurri mezclar bien para que todo quede impregnado

Tomar dos palillos introducir el pollo desde la mitad hasta completar, reservar

Para el pincelado: pelar los ajos colocar en un recipiente pequeño con 4cdas de oliva llevar a freír hasta dorar retirar los ajos llevar a un vaso con la manteca el aceite caliente, el queso rallado y el perejil procesar

Con esta preparación pincelar las brochetas de ambos lados

Se puede hacer a la parrilla yo en este caso lo hice en la parrilla del horno con una placa debajo para que quede los líquidos

Llevar a cocinar por 25' de ambos lados pincelar cada 10' o las veces que creas necesario