Tapioca
Miriam @Myriam
Una buena opción para desayunar o merendar es la tapioca. Se hace con goma de mandioca y admite cualquier tipo de relleno, dulce o salado: queso, huevos, palta, panceta, dulce de leche, manteca, coco rallado etc...
Tapioca
Una buena opción para desayunar o merendar es la tapioca. Se hace con goma de mandioca y admite cualquier tipo de relleno, dulce o salado: queso, huevos, palta, panceta, dulce de leche, manteca, coco rallado etc...
Paso a paso
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Colocamos unos 100 gr de goma de mandioca en el sartén, preferiblemente antiadherente...Yo lo hago a ojo... es hasta que cubro la base del sartén. La capa de tapioca no debe ser muy fina, para que no se rompa toda... ni muy gruesa que quede cruda. Presionamos con una cuchara para unir bien y luego de un minuto la damos vuelta...
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Cuando notamos que la masa se desliza sobre el sartén sin problemas... es que está lista. Ahí si lleva queso, directamente se rellena para que el calor lo derrita. Si lleva otros rellenos, la dejan enfriar...
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Cuando compren tapioca, debe decir goma de mandioca porque esa ya viene hidratada directamente para cocinar. Sino es así, tienen que hacer el proceso de hidratación...😚🤗
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Miriam le encantará ver cómo quedó.
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