Osobuco al disco con puré!!

Name: Osobuco al disco con puré!!
Yield: 2 personas
Cuisine: argentinas
Ingredients: 4 Osobuco; 1 Kg Papa; 2 Cebolla; 1 Pimiento rojo; 2 dientes ajo; 1 Pimiento verde; C/n Vino tinto; C/n Crema de leche; C/n Caldo, sal, pimienta, ají; C/n Leche; C/n Harina

Valeria Montenegro @vale8701

Mendoza

Hoy les voy a compartir este riquísimo almuerzo para compartir junto a quien más quieras!

Osobuco al disco con puré!!

Valeria Montenegro @vale8701

Mendoza

Hoy les voy a compartir este riquísimo almuerzo para compartir junto a quien más quieras!

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Ingredientes

1hs 30 minutos

2 personas

4Osobuco
1 KgPapa
2Cebolla
1Pimiento rojo
2 dientesajo
1Pimiento verde
C/nVino tinto
C/nCrema de leche
C/nCaldo, sal, pimienta, ají
C/nLeche
C/nHarina

Guardada

Paso a paso

1hs 30 minutos

1

En el disco caliente colocar el osobuco (previamente enharinado) para que selle sus sabores. Cocinar vuelta y vuelta. Por otro lado poner a hervir las papas para el puré
2

Retira la carne y agregar las verduras cortadas junto al vino tinto. Luego volvé a colocar la carne así se cocina todo junto.
3

Cocinar por aprox 1.15 hs y colocarle por último la crema y más vino tinto junto con los condimentos. Tapar por 15 min más y listo. Servir con una base abundante de puré arriba colocarle la carne y decorar con la reducción del fondo.