En una paellera, poner abundante aceite a fuego medio-alto, y dorar los ajos, la cebolla y el pollo bien salado.

Añadir el tomate troceado, la salsa de tomate, el sobre de especias y el arroz y remover todo junto a fuego bajo durante 4 - 5 minutos.

Ir añadiendo el caldo poco a poco y dejar en ebullición hasta que se absorba (unos 20 minutos). Probar el arroz y añadir un poquito más si estuviese duro.

Retirar del fuego y dejar reposar 5 minutos, tapado con un paño limpio.