Mondongo para comer frío
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Hervir el mondongo 90´en cacerola común o 45´en olla a presión con 1 cubito de carne o verdura - se toma el tiempo, se empieza a contar cuando la valcuela larga vapor o silba, dejar que entibie en la misma olla
- 2
Después, retirar, colar, cortar chiquito
- 3
Condimentar con sal, ají molido, provenzal deshidratada, opcional pimentón dulce o ahumado
- 4
Ajo picado, rociar con gotas de aceite preferentemente de uva
- 5
Se conserva en hermético varios días en heladera - para picada, como entrada
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A La profe Luisa le encantará ver cómo quedó.
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