Locro sencillo

Name: Locro sencillo
Yield: 10 porciones
Cuisine: argentinas
Ingredients: 1/2 kilo maíz pisado blanco; 250 Gr porotos alubia; 1 kilo falda; 1/2 kilo pechito de cerdo; 2 cebollas; 1 chorizo colorado; 150 gr panceta ahumada; 1 Calabaza o un zapallo; cantidad necesaria Aceite,; cantidad necesaria Cebolla de verdeo; cantidad necesaria Pimentón

Lucas Montilla @lucas_3089

Locro sencillo

Lucas Montilla @lucas_3089

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Ingredientes

2 horas

10 porciones

1/2 kilomaíz pisado blanco
250 Grporotos alubia
1 kilofalda
1/2 kilopechito de cerdo
2cebollas
1chorizo colorado
150 grpanceta ahumada
1Calabaza o un zapallo
Salsa
cantidad necesariaAceite,
cantidad necesariaCebolla de verdeo
cantidad necesariaPimentón

Guardada

Paso a paso

2 horas

1

Rehogar las cebollas, cuando transparentan, agregar la panceta y el chorizo colorado
2

Agregar los porotos y el maíz y completar con agua por 40 minutos
3

Agregar la carne y el zapallo y dejar cocinar una hora revolviendo para que no se pegue. Pasado ese tiempo apagar y dejar reposar antes de comer
4

Mientras tanto hacer la salsa, friendo cebolla de verdeo y una vez cocinado agregar el pimentón. Se puede agregar ají molido para que sea picante