Ayam asem manis

Name: Ayam asem manis
Yield: 5 orang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 300 gram daging dada ayam fillet (iris tipis); 1 sdm air jeruk lemon/cuka masak; 1 sdt garam; 1 buah wortel serut; 2 batang daun bawang (bagian putih saja); 4 sdm saos tomat botolan; 2 sdm gula pasir; 1/2 sdt cuka masak; Secukupnya garam; 1/2 sdt (minyak wijen); 2 sdm tepung tapioka (larutkan dalam 3 sdm air)

Mommy IYELL @mommy_iyell

Bandung

Gas ke - 57 (GAS2025)

Pengen ajak makan mamie makan di resto chinesse nih, tapi kalo beli 1 porsi cuma untuk 2 orang. Tapi kalo bikin sendiri dirumah bisa 2x makan buat sekeluarga.
#untukibudaridapurku
#cookpadcommunity
#cookpadcommunity_bandung
#cocomba
#cookpadcommunityBandung
#Authorsbandunghebring
#cookpadcommunity_id
#cookpad_id
#posbar
#GAS2025
#Pais_Nyaahkaindung

Gas ke - 57 (GAS2025)

Lebih banyak

Ayam asem manis

Mommy IYELL @mommy_iyell

Bandung

Gas ke - 57 (GAS2025)

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 jam

5 orang

300 gramdaging dada ayam fillet (iris tipis)
1 sdmair jeruk lemon/cuka masak
1 sdtgaram
150 gram tapioka
Saus asam manis :
1 buahwortel serut
2 batangdaun bawang (bagian putih saja)
4 sdmsaos tomat botolan
2 sdmgula pasir
1/2 sdtcuka masak
Secukupnyagaram
1/2 sdt(minyak wijen)
2 sdmtepung tapioka (larutkan dalam 3 sdm air)

Tersimpan

Cara Membuat

1 jam

1

Marinasi ayam dengan air lemon dan garam, aduk rata lalu tambahkan 3 sdm tapioka aduk rata. Diamkan selama 30 menit.
2

Saos asam manis : rebus 250 ml air, wortel serut dan daun bawang iris hingga matang dan mendidih, tambahkan saos tomat, gula pasir, garam dan cuka masak. Adu, cicip dan koreksi rasa lalu beri larutan tepung tapioka. Aduk rata dan masak hingga mengental, sisihkan.
3

Gulingkan dan balurkan ayam ke atas tapioka kering, diamkan selama 5 menit, lalu goreng hingga matang dan agak kering.
4

Saran penyajian, jika akan di santap, tata beberapa potong ayam diatas piring, lalu siram dengan saos yang dipanaskan. Aduk rata. Rasanya enak ada rasa asam, manis, gurih, segar dan tidak eneg.