En una olla a fuego alto mezclar el agua, la manteca y la sal. Cuando rompa hervor, retiramos del fuego incorporar toda la harina de una, remover hasta que la harina se cocine (cuando se despegue de la olla y quede una masa bomba), retirar del fuego.

Agregar un huevo y recién cuando esté totalmente integrado sumar el segundo. Cuando colocas el huevo parece que se perdió la masa pero seguí mezclando que van a quedar súper

Para cocinar ponemos agua con sal y cuando hirvió agregamos los ñoquis, cuando ya están flotando están listos y con ayuda de la espumadera los colocamos en nuestra salsa a elección

Opciónes, en vez de agua sola, puede ser algún caldito, se puede procesar un poquito de acelga en el agua y quedan verdes, o coloraditos con agua de remolacha o con algún caldito de sabor 🤩😋