Toque cítrico en mi cocina, Chutney de quinotos

Name: Toque cítrico en mi cocina, Chutney de quinotos
Yield: 2 frascos
Cuisine: argentinas
Ingredients: 1 kilo quinotos; 2 o 3 cebollas; 1 cucharada sal; pizca pimienta recién molida; 125 grs azúcar; 150 c/c vinagre de manzana; a gusto jengibre rallado

La profe Luisa @laprofeluisa_1599147

Argentina

#delantalcookpad2025

Toque cítrico en mi cocina, Chutney de quinotos

La profe Luisa @laprofeluisa_1599147

Guardada

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Ingredientes

60´

2 frascos

1 kiloquinotos
2 o 3 cebollas
1 cucharadasal
pizcapimienta recién molida
125 grsazúcar
150 c/cvinagre de manzana
a gusto jengibre rallado

Guardada

Paso a paso

60´

1

Lavar los quinotos, cortar al medio, quitar semillas
2

Pelar, picar la cebolla
3

Poner en una olla los quinotos y la cebolla
4

Agregar la cuchara tamaño sopa de sal
5

Pimienta negra recién molida a gusto
6

Agregar el azúcar
7

Volcar el vinagre
8

Pelar un trocito de jengibre, rallar - si no tienen o el sabor alimonado y picoso no les gusta no poner o reemplazar por ají molido -
9

Cocinar a fuego mínimo hasta reducir y los quinotos pierdan firmeza
10

Envasar en caliente en un frasco de vidrio limpio, esterilizado, cerrar
11

Dar vuelta para que se forme vacío - en heladera se mantiene mucho tiempo