Se ponen a cocer la pasta en agua hirviendo por 15 minutos o hasta que ya esté cocida luego se saca del fuego se cuela el agua y ponen a un lado para usar después.

Mientras la pasta se esta cociendo en la parrilla de carbón se ponen a cocer los esparadrapo y el chile poblano por 6 minutos a fuego medio alto ya qué qué están cocidos los espárragos se ponen a un lado para usar después y chile se limpia se le remueven las semillas y la cáscara y cortan

Se pone a calentar el Horno de la estufa a 350 ° grados también se prepara un refractario de 12×8 pulgadas con aceite alrededor mientras se calienta el horno en un sartén lo suficientemente grande se ponen las cucharadas de Mantequilla se ponen a cocer los hongos y luego se agrega el chile poblano previamente cortado

Se agregan las 3 cucharadas de Harina se revuelve hasta que queden bien incorporados luego se agregan la Leche gradulmente y poquito más de agua cómo un cuarto de taza más cocer todo a fuego medio hasta que empiece a hervir sin dejar de revolver enseguida agregue el queso hasta que se desintegre remover de el fuego agregar el atún y la pasta a los hongos.

Se convinan todos los ingredientes

Luego en un refractario de 12×8 pulgadas previamente preparado con aceite para que no se peguen o queme se pone todos los ingredientes

Poner los espárragos encima de y espolvorear con el en polvo previamente con la mantequilla disuelta y cocer en el horno a 350° grados de 20 a 25 minutos.