En un bol colocar la manteca retirada de la heladera unos minutos antes cortada en cubitos, agregar los azúcares, unir con espátula, agregar el huevo, la vainilla e integrar. Agregar la harina, el polvo de hornear, el bicarbonato, la maicena y la sal. por último el chocolate chips y troceado. Integrar muy bien, pero solo unir, queda una masa algo pegajosa.

Hacer una bola por cucharadas tomando porciones parejas en lo posible, colocar separadas en una placa para horno. Llevar al freezer durante una hora.