Bizcochuelo Genovés cuadrado

Name: Bizcochuelo Genovés cuadrado
Yield: 2-3 personas
Cuisine: argentinas
Ingredients: 3 huevos tibios (temperatura ambiente); 90 g azúcar; 90 g harina 0000; 1 cdita esencia vainilla/coco/etc; 15 g cacao (utilizar 75g de harina 0000); 1/2 ralladura de limón/naranja

Rocella @rocella

Use un molde de 15cm de diámetro por 5cm alto.
Lo hice sabor vainilla para probar que tanto subía en mí nuevo molde.
Ideal para hacer tortas 😊🌻

Bizcochuelo Genovés cuadrado

Rocella @rocella

Use un molde de 15cm de diámetro por 5cm alto.
Lo hice sabor vainilla para probar que tanto subía en mí nuevo molde.
Ideal para hacer tortas 😊🌻

Guardada

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Ingredientes

1h 15min con horneado

2-3 personas

3huevos tibios (temperatura ambiente)
90 gazúcar
90 gharina 0000
SABORES:
1 cditaesencia vainilla/coco/etc
15 gcacao (utilizar 75g de harina 0000)
1/2ralladura de limón/naranja

Guardada

Paso a paso

1h 15min con horneado

1

Precalentar el horno a mínimo y dejar enmantecado y enharinado el molde.
2

En un bowl batir los huevos, el azúcar y la esencia a máxima potencia de la batidora por 12-15 min. (Hasta que hagas un dibujo y permanezca por unos 5 segundos)
3

Una vez montados los huevos a punto cinta: tamizar en 3 partes la harina y agregar con movimientos envolventes y muy suaves (para no bajar el aire de los huevos).
4

Hornear a fuego mínimo unos 40-50 minutos dependiendo su horno (el mío tardó 42min). No abra el horno para chequear hasta que cumpla los 40 min.
5

Desmoldar frío y a disfrutar! Esta receta la utilizo para mí emprendimiento en Comodoro 😊🌻