Primer pas fer la mise en place de tots els ingredients

Un cop tenim el pollastre completament net, el salem i el pebrem i després el farcim amb formatge, pernil, bacon i pances

Un cop farcit, el lliguem amb un fil

Tallem les verdures per poder fer el sofregit.

Fregim el pollastre per fora fins que quedi ben ros

Un cop estigui ros, treiem l'oli i hi fiquem les verdures menys el tomàquet

Quan les verdures començin a estar fetes afegim el tomàquet

Ara només toca esperar, foc baix i cada quart d'hora girar el pollastre fins que passi una hora

L'endemà treiem els fils del pollastre i el tallem

Preparem en una safata la salsa i els talls rodons per posar-ho al forn.

Deixem el pollastre que s'escalfi poc a poc, i quan ja sigui calent, ja es pot servir!!