Tallarines con atún

Name: Tallarines con atún
Yield: 3 a 4 raciones
Cuisine: peruanas
Ingredients: 1 cebolla grande picada en brunoise; 1/2 ají Amarillo picado en brunoise; 1 tomate grande picado en brunoise; 1 diente ajo grande picado; 1 cucharadita sibarita en polvo (a base de ají panca y achiote); 1 pizca orégano; 2 latas de conserva de atún en trozos o el pescado de tu preferencia con su aceite; 1/2 kg fideos cocidos (elige spaghetti, fettuccine o el que más te guste y cocina según las instituciones del paquete); 2 cucharadas soperas perejil picado finamente. (Aprox.); 1 cucharada aceite vegetal; al gusto Pimienta, comino y sal

Lizzie Aguirre @Lizzie_Aguirre

Arequipa - Perú

A veces nos aburrimos de comer res o pollo.
También puede ser que no contemos con mucho tiempo y no se nos ocurra que cocinar.
Esta receta te salvará el almuerzo o la cena del día.

Tallarines con atún

Lizzie Aguirre @Lizzie_Aguirre

Arequipa - Perú

A veces nos aburrimos de comer res o pollo.
También puede ser que no contemos con mucho tiempo y no se nos ocurra que cocinar.
Esta receta te salvará el almuerzo o la cena del día.

Guardada

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Ingredientes

30 min aprox.

3 a 4 raciones

1cebolla grande picada en brunoise
1/2ají Amarillo picado en brunoise
1tomate grande picado en brunoise
1 dienteajo grande picado
1 cucharaditasibarita en polvo (a base de ají panca y achiote)
1 pizcaorégano
2latas de conserva de atún en trozos o el pescado de tu preferencia con su aceite
1/2 kgfideos cocidos (elige spaghetti, fettuccine o el que más te guste y cocina según las instituciones del paquete)
2 cucharadas soperasperejil picado finamente. (Aprox.)
1 cucharadaaceite vegetal
al gustoPimienta, comino y sal

Guardada

Paso a paso

30 min aprox.

1

En una cacerola calentar el aceite vegetal y sofreír primero el ajo luego ir sofriendo y agregando uno por uno la cebolla, el tomate y el ají amarillo.
2

Cuando tengas sofritas las verduras mencionadas haz espacio a ladito sofrito en la misma cacerola y agrega un chorrito más de aceite, luego que caliente le echas el polvo de sibarita(también puedes usar ají panca molido) lo sofríes y mezclas.
3

Cuando ya tengas listo tu aderezo, agrega las latas de atún con su aceite(yo agregue una con aceite y una escurrida) e incorporar haciendo una ligera presión con tu cuchara en los trozos grandes del atún.
4

Después agrega sal, pimienta, comino y orégano
5

Finalmente, sirve los fideos con la salsa de atún encima y decora salpicandole un poco de perejil.