Sopa fría de melón

Name: Sopa fría de melón
Yield: 6 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 100 g calabacín (en rodajas de 3 cm y luego en cuartos); 80 g pimiento rojo (en trozos de 3 cm); 700 g pulpa de melón en trozos; 40 g aceite de oliva virgen extra; 40 g zumo de limón; 1 cucharadita sal; 2-3 pellizcos pimienta negra molida

bearecetasymas @bearecetasymas

Hecha en mi querida Thermomix, que ya sabéis que no se separa de mí ni en vacaciones.

Esta receta es pura frescura. Es suave, cremosa, con ese toque dulce del melón que contrasta genial con el puntito salado del resto de ingredientes.

Hecha en mi querida Thermomix, que ya sabéis que no se separa de mí ni en vacaciones.

Esta receta es pura frescura. Es suave, cremosa, con ese toque dulce del melón que contrasta genial con el puntito salado del resto de ingredientes.

Sopa fría de melón

bearecetasymas @bearecetasymas

Hecha en mi querida Thermomix, que ya sabéis que no se separa de mí ni en vacaciones.

Esta receta es pura frescura. Es suave, cremosa, con ese toque dulce del melón que contrasta genial con el puntito salado del resto de ingredientes.

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Esta receta es pura frescura. Es suave, cremosa, con ese toque dulce del melón que contrasta genial con el puntito salado del resto de ingredientes.

Guardada

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Ingredientes

5 minutos

6 raciones

100 gcalabacín (en rodajas de 3 cm y luego en cuartos)
80 gpimiento rojo (en trozos de 3 cm)
700 gpulpa de melón en trozos
40 gaceite de oliva virgen extra
40 gzumo de limón
1 cucharaditasal
2-3 pellizcospimienta negra molida

Guardada

Paso a paso

5 minutos

1

Poner en el vaso el calabacín y el pimiento rojo y trocear 4 seg./vel 4. Retirar a un bol y reservar. Aclarar el vaso.
2

Poner en el vaso el melón, el aceite de oliva, el zumo de limón, la sal y la pimienta y triturar 40 seg./vel 8.
3

Repartir la mezcla en 6 boles, añadir el calabacín y el pimiento rojo troceados y servir frío