Poner en el vaso la mantequilla y el azúcar. Programar Velocidad 3, tiempo 1 minuto y añadir el huevo. Programar Velocidad 3, 30 segundos.

Agregar la harina, la sal, el bicarbonato y la vainilla y programar Velocidad 4, tiempo 2 minutos. Añadir las pepitas y programar 1 minuto, giro derecha, velocidad 1.

Sacar la masa y reposar 15 minutos en la nevera. Precalentar horno a 180ºC. Poner papel vegetal en placa de horno y con dos cucharas, coger porciones de la masa y ponerla sin dar forma en la placa de horno separando suficiente sabiendo que con el calor se harán planas solas.

Meter al horno y hornear con ventilador entre 7 y 10 minutos, dependiendo de cuán crujientes las queramos. Con 7 minutos deben quedar blanditas pero cocidas.