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Ensalada de tomate y nectarina con bonus track de anchoa
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Una foto de Ensalada de tomate y nectarina con bonus track de anchoa

Ensalada de tomate y nectarina con bonus track de anchoa

Marta Fernández
Marta Fernández @xurrucadas
Terrassa (Barcelona)

Ensalada súper refrescante con mucho sabor.
La receta incluye un bonus track que mejora, aún si cabe, la propia ensalada!
Ensalada de tomate de temporada con nectarina
+
Rebanada de pan con una cucharada de ensalada y un par de anchoas de l'escala... Muy muy brutal!!

#delantalcookpad2025

Ensalada súper refrescante con mucho sabor.
La receta incluye un bonus track que mejora, aún si cabe, la propia ensalada!
Ensalada de tomate de temporada con nectarina
+
Rebanada de pan con una cucharada de ensalada y un par de anchoas de l'escala... Muy muy brutal!!

#delantalcookpad2025

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Ensalada de tomate y nectarina con bonus track de anchoa

Marta Fernández
Marta Fernández @xurrucadas
Terrassa (Barcelona)

Ensalada súper refrescante con mucho sabor.
La receta incluye un bonus track que mejora, aún si cabe, la propia ensalada!
Ensalada de tomate de temporada con nectarina
+
Rebanada de pan con una cucharada de ensalada y un par de anchoas de l'escala... Muy muy brutal!!

#delantalcookpad2025

Ensalada súper refrescante con mucho sabor.
La receta incluye un bonus track que mejora, aún si cabe, la propia ensalada!
Ensalada de tomate de temporada con nectarina
+
Rebanada de pan con una cucharada de ensalada y un par de anchoas de l'escala... Muy muy brutal!!

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Ingredientes

15 minutos
2 raciones
  1. 1/2tomate corazón de buey
  2. 1 puñadotomates cherry
  3. 1/2nectarina
  4. 1/2cebolla morada
  5. 2higos
  6. 4-5pepinillos
  7. 1 puñadopipas de calabaza
  8. Hojasalbahaca
  9. 1burrata
  10. Sal y pimienta
  11. Orégano
  12. Aove
  13. Para el bonus track
  14. 1 cucharadaensalada tomate
  15. 1 rebanadapan
  16. 2anchoas de l'escala
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Paso a paso

15 minutos
  1. 1

    Cortamos el tomate por la mitad y luego tamaño bocados y lo vamos colocando en un plato

    Foto del paso 1 de la receta: Ensalada de tomate y nectarina con bonus track de anchoa
  2. 2

    Cortamos la cebolla a juliana, corte fino y la añadimos al tomate

  3. 3

    Cortamos la nectarina a cuadraditos y la añadimos al tomate

    Foto del paso 3 de la receta: Ensalada de tomate y nectarina con bonus track de anchoa
  4. 4

    Cortamos los pepinillos e higos y lo añadimos al bol

    Foto del paso 4 de la receta: Ensalada de tomate y nectarina con bonus track de anchoa
    Foto del paso 4 de la receta: Ensalada de tomate y nectarina con bonus track de anchoa
  5. 5

    Aliñamos con sal, pimienta y aceite de oliva, al gusto. Mezclamos bien con dos cucharas

    Foto del paso 5 de la receta: Ensalada de tomate y nectarina con bonus track de anchoa
  6. 6

    Colocamos encima la burrata y un par de hojas de albahaca, echamos otro chorrito de aove y listo!

    Foto del paso 6 de la receta: Ensalada de tomate y nectarina con bonus track de anchoa
    Foto del paso 6 de la receta: Ensalada de tomate y nectarina con bonus track de anchoa
    Foto del paso 6 de la receta: Ensalada de tomate y nectarina con bonus track de anchoa
  7. 7

    Bonus track: en una rebanada de pan colocamos una cucharada de ensalada, un par de anchoas de calidad y a gozar de un fantástico pinchito!! 😋😁

    Foto del paso 7 de la receta: Ensalada de tomate y nectarina con bonus track de anchoa
    Foto del paso 7 de la receta: Ensalada de tomate y nectarina con bonus track de anchoa
    Foto del paso 7 de la receta: Ensalada de tomate y nectarina con bonus track de anchoa
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Marta Fernández le encantará ver cómo quedó.
https://cookpad.wasmer.app/cu/recetas/24947210
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Marta Fernández
Marta Fernández @xurrucadas
lunes, 11 de agosto de 2025 a las 04:37 PM
Terrassa (Barcelona)
Siempre me ha gustado cocinar pero desde hace un tiempo me he dado cuenta de que debería haber estudiado cocina y haberme dedicado a ello, es mi vocación frustrada. Todo el mundo te dice que siempre se está a tiempo pero no es tan fácil dejarlo todo y empezar una nueva vida así que seguiré haciendo mis pinitos caseros compartiendo por aquí mis recetas.Me encanta aprender y probar cosas nuevas.Bucearía en chocolate! 😅😂A gosaaaaaar!!!
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Comentarios (2)

Marieta
Marieta @maria_marieta
martes, 12 de agosto de 2025 a las 10:18 AM
jejejejejeje me ha encantado el bonus track!!! Pero much mucho jejejeje
Invitado
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