Alfajores de Coco y Dulce de Leche
Soy fanática del coco con dulce de leche, esta receta la empecé a hacer para los coquitos hasta que probé hacer tapas para que sean alfajores y fue un viaje de ida.
Alfajores de Coco y Dulce de Leche
Soy fanática del coco con dulce de leche, esta receta la empecé a hacer para los coquitos hasta que probé hacer tapas para que sean alfajores y fue un viaje de ida.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Batir los huevos en un bol hasta desarmar.
- 2
Agregar el azúcar y batir un poco más.
- 3
Incorporar la esencia de vainilla y el coco rallado.
- 4
Dejar reposar la mezcla 30 minutos en la heladera.
- 5
Precalentar el horno a 180°C.
- 6
En placa con silicona o enmantecada y enharinada, formar las tapas usando un cortante de 4-5cm.
- 7
Colocar 2 cucharadas de mezcla en el cortante, compactar con una cuchara y retirar el cortante.
- 8
Dejar espacio entre tapas y hornear 8-10 minutos o hasta dorar.
- 9
Dejar enfriar antes de mover.
- 10
Unir dos tapas con dulce de leche repostero a gusto.
Trucos
Dejar enfriar las tapas antes de moverlas para evitar que se rompan.
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