Nudelsalat mit Tzatziki

Name: Nudelsalat mit Tzatziki
Yield: 4 Portionen
Cuisine: German
Ingredients: Für den Nudelsalat:; 250 g Nudeln, ich habe bunte Fusilli (Trikolore) * genommen, andere passen natürlich auch! Nehmt eure Lieblingssorte ❤️; 1 Dose Mais, ca. 3 Esslöffel voll Maiskörner; ⬆️ Die oben genannten Zutaten können auch optional oder nach Geschmack dazu gegeben werden; ~~~~~~~~~~~~~~~~

Leonella @ulrike

Ich wollte mir eigentlich einen Tzatziki machen und dann ist mir das Rezept von #www.einfachmalene.de/schneller- tzatziki- nudelsalat-5-zutaten aufgefallen! BeI"Marlene" findet man #super-rezepte, schaut da mal...
#foodblog #einfachmarlene

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Zutaten

4 Portionen

Für den Nudelsalat:
250 gNudeln, ich habe bunte Fusilli (Trikolore) * genommen, andere passen natürlich auch! Nehmt eure Lieblingssorte ❤️
1 DoseMais, ca. 3 Esslöffel voll Maiskörner
3 Esslöffel schwarze Kalamata Oliven 1 Eßl. = ca. 4 Oliven
Wer keine Oliven möchte schneidet rote Paprika in kleine Würfel
4 Kirschtomaten 🍅 (zerkleinerte)
⬆️ Die oben genannten Zutaten können auch optional oder nach Geschmack dazu gegeben werden
1 Eßl. Olivenöl und 1 Eßl *Olivenöl für die Nudeln
Zitronensaft zum Abschmecken. Zum Anrichten etwas getrockneten Dill unter den Salat mischen. Frischer Basilikum geht bestimmt auch
Für den Tzatziki:
250g griechischen Joghurt(10%Fett)
1 Salatgurke
1 Knoblauchzehe
1 Eßl. Olivenöl
etwas Zitronensaft zum Abschmecken
~~~~~~~~~~~~~~~~
Zum Abschmecken des kompletten Tzazikisalates könnte man auch gekörnte Gemüsebrühe und/oder 1 Eßl. Mushroom Sauce nehmen

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Steps

1

Nudeln nach eurer Wahl kochen (aldente), abgießen und vollständig abkühlen lassen.
2

In der Zeit können wir die Tzatziki Zutaten abwiegen und zusammen rühren.
3

Knoblauch (Keimling entfernen) zerkleinern und mit einem Messer und etwas Salz fein zerreiben. Mit Olivenöl und etwas Zitronensaft verrühren. Evtl. noch etwas salzen.
4

Die Gurke waschen, schälen (oder auch nicht). Dann grob auf einem V-Hobel raspeln und mit etwas Salz beiseite stellen. Nicht wundern... ich hatte die Gurke für einen Salat schon in Scheiben geschnitten. Schneide die Scheiben jetzt nur noch etwas kleiner und lasse sie mit etwas Salz, Wasser ziehen. Die nassen Gurkenscheiben in einem Küchenhandtuch gut ausdrüpcken und zum Joghurt geben.
5

Den Tzatziki abgedeckt in den Kühlschrank stellen. (Kleine) Tomaten in Stücke schneiden, Oliven entkernen,zerteilen und mit dem Mais bereitstellen. Alles zu den erkalteten Nudeln geben und vorsichtig unterheben.
6

Tzatziki aus dem Kühlschrank nehmen, einen größeren Teil(oder alles) davon unter den Nudelsalat rühren.
7

Mit Zitronensaft und dem getrockneten Dill abschmecken und abgedeckt bis zum Verzehr wieder kühl stellen.