En un bowl, mezclar el huevo con el azúcar. Después agregar la manteca pomada y unir.

Sobre la mezcla anterior agregar los ingredientes secos tamizados: harina, cacao, polvo de hornear y la pizca de sal. Integrar bien hasta que quede una pasta espesa pero unida. En caso de ser necesario se puede agregar el chorrito de leche o agua para que agarre la consistencia deseada.

Llevar la mezcla a la heladera por 10 min. mientras precalentamos el horno a 160 grados. Esto va a hacer que la masa sea más fácil de manipular después.

Retirar de la heladera y con las manos limpias armar bolitas de 2 a 3 cm de diámetro. En mi caso salieron 15 bolitas aproximadamente.

Colocar las bolitas sobre una fuente para horno con papel manteca. Aplastarlas apenas con la mano o con una cuchara para que queden más planas.

Poner al horno a 160 grados por 8-10 min. Al retirar esperar un poco que se enfríen y listas para los mates :)