Croquetas de atún al horno

Name: Croquetas de atún al horno
Yield: 12 unidades aprox
Cuisine: uruguayas
Ingredients: 500 gr papa; 1 zanahoria; 400 gr atún; 2 cdas perejil; 2 cdas mayonesa; C/n Sal; C/n pimienta; C/n Pan rallado

Sandra Elizabeth Navarro @thelustfulmermaid

Buenos Aires

Encontré esta receta que me encantó! Modifique algunos ingredientes que no tenía en casa.

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Croquetas de atún al horno

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Ingredientes

40 min

12 unidades aprox

500 grpapa
1zanahoria
400 gratún
2 cdasperejil
2 cdasmayonesa
C/nSal
C/npimienta
C/nPan rallado

Guardada

Paso a paso

40 min

1

Pelar, cortar, cocinar las papas y la zanahoria hacerlas un puré. Yo usé 1 papa y 1 boniato porque no me quedaba más papa.
2

Agregar el atún, yo usé una lata de 170gr. Agregar la mayonesa y condimentar. Mezclar todo bien hasta que quede como una masa.
3

Hacer unas bolitas con una cuchara, pasarlas por pan rallado, y poner en fuente aceitada. Cocinar por unos 15 minutos aprox. Darlas vuelta con una espátula para que queden doraditas de ambos lados.
4

Esta preparación sólo sirve para horno. Si quieren hacerla fritas, pueden agregarle un huevo a la preparación y luego apanarlas por, harina, huevo y luego panko (o pan rallado) así si pueden freírse, de lo contrario se romperán.