Ñoquis de Boniato 3️⃣1️⃣

Name: Ñoquis de Boniato 3️⃣1️⃣
Yield: 3 porciones
Cuisine: uruguayas
Ingredients: 500 g Boniato pelado; 2.5 tazas (aprox. 300 g) Harina de trigo; 1 pizca Nuez moscada

Eugenia @eugenia_7

Canelones

Para la semana 31 del #delantalcookpad2025 va mi receta de ñoquis de boniatos, siempre la hago al tun tun porque también depende mucho de la humedad y demás pero más o menos es así...

Ñoquis de Boniato 3️⃣1️⃣

Eugenia @eugenia_7

Canelones

Para la semana 31 del #delantalcookpad2025 va mi receta de ñoquis de boniatos, siempre la hago al tun tun porque también depende mucho de la humedad y demás pero más o menos es así...

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Ingredientes

1 h

3 porciones

500 gBoniato pelado
2.5 tazas (aprox. 300 g) Harina de trigo
1 pizcaNuez moscada

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Paso a paso

1 h

1

Pela y corta el boniato en cubos pequeños.
2

Hierve los cubos hasta que estén blandos.
3

Cuela y haz puré el boniato.
4

Por cada 500 g de puré, agrega 2.5 tazas de harina y la pizca de nuez moscada.
5

Mezcla hasta formar una masa suave.
6

Divide la masa y haz rollitos de 1 cm de diámetro.
7

Corta en trozos de 1.5 cm y forma los ñoquis con un tenedor.
8

Ya quedaron los ñoquis listos para tirar al agua.

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Eugenia @eugenia_7

lunes, 27 de octubre de 2025 a las 11:18 AM

Canelones

Me encanta cocinar, es como mi cable a tierra para quitarme el estrés...pero bueno...de ahí a que me quede todo bien estamos lejos 🤣Pero ya, estamos aquí para aprender entre todos y compartir 🤗😘

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