Bolitas de zanahoria con nuez (sin horno)

Name: Bolitas de zanahoria con nuez (sin horno)
Yield: 25 bolitas
Cuisine: mejicanas
Ingredients: 1 taza dátiles deshuesados (150 gr aprox); 1/2 taza avena (50 gr); 1/4 taza nueces tostadas (30 gr); 1/4 taza semillas de chía (40 gr); 1 taza zanahoria rallada (120 gr aprox); 1 cucharadita vainilla; 1/2 cucharadita canela molida; 1/4 cucharadita sal

LuzMa SG @LuzMa_SG

CDMX

Un snack delicioso y fácil de preparar, hecho con azúcares naturales y con una combinación de sabores que recuerda al pastel de zanahoria. Pueden guardarse en el congelador e ir consumiendo cada día, si es que duran, porque son tan ricas que vuelan. #saludable #DASH Semana 24 #DelantalCookpad2025

Bolitas de zanahoria con nuez (sin horno)

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Ingredientes

10 minutos

25 bolitas

1 tazadátiles deshuesados (150 gr aprox)
1/2 tazaavena (50 gr)
1/4 tazanueces tostadas (30 gr)
1/4 tazasemillas de chía (40 gr)
1 tazazanahoria rallada (120 gr aprox)
1 cucharaditavainilla
1/2 cucharaditacanela molida
1/4 cucharaditasal

Guardada

Paso a paso

10 minutos

1

Preparar los ingredientes. Si los dátiles están muy secos, remojar en agua caliente por 10 minutos a que se ablanden. Pelar la zanahoria y rallarla en el procesador de alimentos. Reservar.
2

Colar los dátiles a que se les escurra toda el agua. Cambiar el aditamento del procesador de alimentos y picar los dátiles.
3

Agregar la avena, nueces y chía a que todo esté bien picado. Añadir el resto de los ingredientes y procesar a que se forme una pasta.
4

Tomar cucharadas de la pasta y formar las bolitas. Refrigerar cuando menos dos horas a que endurezcan. Guardar en un recipiente hermético en el refrigerador hasta por una semana o en el congelador por tres meses.

Trucos

Escurre bien los dátiles antes de picarlos, para que no quede una pasta demasiado blanda.

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LuzMa SG @LuzMa_SG

domingo, 07 de septiembre de 2025 a las 07:25 PM

CDMX

Mis pasiones son la lectura, el baile, los viajes y la cocina. Soy cocinera aficionada, me encanta probar recetas nuevas, experimentar con sabores, texturas y colores, y compartir lo que preparo. Sigo la dieta DASH para la hipertensión, por lo que mi alimentación se basa en vegetales, frutas, proteínas magras, legumbres, lácteos bajos en grasa, granos integrales y grasas buenas, y es baja en sodio y azúcares.

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