Una vez las brasas estén listas podemos ir poniendo la carne, empezando por lo que tarde más en hacerse, en este caso los chorizos y morcilla y si cabe también las hamburguesas y posteriormente el cabrito, se puede sazonar la carne con las especias que más os gusten, ya venden unos sazonadores de molinillo con mezcla especial para bbq.

Por último, solo nos queda montar las hamburguesas con sus panecillos, queso lonchas, la cebolla, pepinillos (opcional) y vuestra salsa preferida