Codillo con Pimiento y Chayote en Salsa de Chipotle

Name: Codillo con Pimiento y Chayote en Salsa de Chipotle
Yield: 2 porciones
Cuisine: mejicanas
Ingredients: 500 g Codillo de cerdo en piezas pequeñas; 2 piezas Pimiento rojo fresco; 2 piezas Chayote; 4 pzas jitomate; 1 brócoli; 2 piezas Chile chipotle; 2 piezas medianas Jitomate; 2 dientes Ajo; 1 pieza (mitad en rodajas, mitad para la salsa) Cebolla; 1 cucharada Sal con ajo; 3 cucharadas Aceite vegetal

Mar,s @cook_108447801

Edomex

Holai gente bonita, espero que se encuentren muy bien. Me gustaría compartir esta receta con ustedes. Es original por parte mía 😃

Codillo con Pimiento y Chayote en Salsa de Chipotle

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Edomex

Holai gente bonita, espero que se encuentren muy bien. Me gustaría compartir esta receta con ustedes. Es original por parte mía 😃

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Ingredientes

40 min

2 porciones

500 gCodillo de cerdo en piezas pequeñas
2 piezasPimiento rojo fresco
2 piezasChayote
4 pzasjitomate
1brócoli
2 piezasChile chipotle
2 piezasmedianas Jitomate
2 dientesAjo
1 pieza(mitad en rodajas, mitad para la salsa) Cebolla
1 cucharadaSal con ajo
3 cucharadasAceite vegetal

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Paso a paso

40 min

1

Sazona las piezas de codillo con sal con ajo y coloca rodajas de cebolla encima.
2

Fríelas en aceite hasta que estén doradas.
3

Filetea los 2 pimientos rojos y los 2 chayotes.
4

Para hacer la salsa, pica el jitomate, el ajo y la mitad de la cebolla. Calienta aceite en una sartén y fríe el chile chipotle, jitomate, ajo y cebolla hasta que todo esté suave y fragante.
5

Añade el pimiento y chayote fileteados a la salsa y cocina 5 minutos.
6

Sirve el codillo dorado y báñalo con la salsa de chipotle y verduras.

Trucos

Si prefieres una salsa más homogénea, puedes licuar la mezcla de la salsa antes de añadir los pimientos y chayotes.

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Mar,s @cook_108447801

sábado, 06 de septiembre de 2025 a las 08:04 PM

Edomex

Hola mi gente bonita, estás en mi perfil y me gustaría que me siguieras para que no te pierdas las rectas que subo cada semana. Me encanta la repostería y todo lo que tenga que ver con la harina.También me gusta realizar platillos de comida 😋 Sencillos y extravagantes... Siempre tengo buenas ideas para las comidas...Mi proyecto es tener una huerta, tener vegetales y frutas sin químicos.(comparte tus cooksnaps)🙂‍↕️ espero ser de mucha ayuda 🙂‍↕️

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