Ajo asado en papillote
Te gustan unas buenas tostadas con ajo ? Esto te encantará . Por su forma de hacerlos evitarás el exceso de picor y tu boca se hará agua .
Ajo asado en papillote
Te gustan unas buenas tostadas con ajo ? Esto te encantará . Por su forma de hacerlos evitarás el exceso de picor y tu boca se hará agua .
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Precalentamos el horno a 200°C
- 2
Cortaremos la punta de la cabeza. Las vamos disponiendo en papel de aluminio (cada cabeza por independiente), las rociamos con un chorrito de aceite de oliva, que moje bien los ajos. Y opcionalmente puedes agregar un poquito de sal.
- 3
Cerramos cada ajo, bien envuelto para que no se queme y tampoco se les escape el calor.
- 4
Introducimos en el horno a 190°C durante 30 min. OJO ‼️ Recordar siempre que cada horno es un mundo y vosotros sabréis si es mejor bajar o mantener esa temperatura y tiempo.
- 5
Retiramos la bandeja del horno y dejamos enfriar para poder quitar el papel de aluminio. Sacamos las cabezas y apretamos desde atrás para poder sacar los ajos que deben estar muuuuuy blanditos, o podemos sacarlos con una cucharita o la ayuda de la punta del cuchillo (cada uno que evalúe como mejor le viene). Si los queréis más caramelizados, tan solo darle 10/15 min más en el horno.
- 6
Lo podemos usar inmediatamente para acompañar cualquier plato de carne, pescado, o guardarlo en un frasco en la nevera (aguanta 1 semana aproximadamente), para tostadas, cremas de verduras ……. Si quieres que dure un poco más en la nevera, en el tarro de cristal que has puesto los ajos, cubre con aceite de oliva y aguantará poco más de 2 semanas. Una vez aplastados también puedes añadirle algún ajo a tu mahonesa, le dará un toque. Yo le añadí un chorrito de aceite de oliva y aplaste.
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