Solomillo de pavo relleno acompañado de calabaza especiada en freidora de aire
En esta ocasión para terminar con 1/3 de calabaza que llevaba días dando vueltas por el frigorífico, se me ocurrió consumirla acompañando a un solomillo de pavo que tenía pasando frío en el congelador.
#CocinadeMercado
Solomillo de pavo relleno acompañado de calabaza especiada en freidora de aire
En esta ocasión para terminar con 1/3 de calabaza que llevaba días dando vueltas por el frigorífico, se me ocurrió consumirla acompañando a un solomillo de pavo que tenía pasando frío en el congelador.
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Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
El día anterior, colocamos el solomillo en la nevera para que se descongele.
- 2
Pelamos la calabaza, la cortamos a daditos, la aderezamos con Ras el Hanout (o las especias de vuestra preferencia), sal y un generoso chorro de aceite, removemos y reservamos en un bol.
- 3
Abrimos el solomillo por la mitad sin llegar al final y lo desplegamos como si quisiéramos realizar un filete.
- 4
Colocamos 3 lonchas de bacon sobre nuestro solomillo convertido en filete y cubrimos el bacon con 4 tranchetes de queso, aderezamos con el preparado de especias para pollo, sal y un chorrito de aceite.
- 5
Colocamos el conjunto sobre papel aluminio y con ayuda del papel enrollamos el filete, volviendo a su antiguo estado de solomillo, pero con el bacon y el queso buardado en su interior.
- 6
Precalentamos la freidora a 200 grados.
- 7
Una vez caliente colocamos el solomillo en tandas de 15 minutos a 180 grados.
- 8
Pasada la primera tanda, le damos la vuelta y colocamos la calabaza que teníamos especiada.
- 9
Pasados los segundos 15 minutos damos una vuelta al solomillo y la calabaza.
- 10
Cocinamos 15 minutos más, comprobamos el punto de cocción y repartimos entre dos bandejitas.
- 11
Consumir caliente.
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